fbpx

Ciasteczka wielkanocne – prosty przepis na kruche ciasteczka

ciasteczka wielkanoce lukrowane

Dzisiaj mam dla Was jeden z najbardziej podstawowych przepisów na pyszne, kruche, ciasteczka wielkanocne. Z podanych składników upieczecie 2 duże blachy ciasteczek. Dokładna ilość sztuk zależy od rozmiaru foremek jakich użyjecie do swoich wypieków.

Kruche ciasteczka maślane bardzo dobrze znoszą przechowywanie. Po upieczeniu zaczekajcie chwilę aż ostygną a następnie przełóżcie je do puszki. Ciasteczka będą smaczne przez kilka tygodni po upieczeniu.

Jeśli uznacie, że ciasteczka lepiej będą wyglądały w kolorze w dowolnej chwili możecie udekorować je lukrem. Do tego zadania bardzo dobrze nadaje się lukier królewski. Przepis na lukier królewski znajdziecie na dole wpisu.

Składniki na kruche ciasteczka

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g cukru pudru
  • 125 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Przygotowanie ciasteczek wielkanocnych

  • Na stolnicę lub do miski wsyp przesianą mąkę. Dodaj odrobinę soli i proszek do pieczenia.
  • Dodaj posiekane masło i cukier puder. Całość zamieszaj, zagniatając rękami. Następnie dodaj jajko. Raz jeszcze zamieszaj.
  • Gdy ciasto zacznie się kleić, podziel je na 2 części. Każdą z nich uformuj w kulkę, zawiń w folię i włóż do lodówki.
  • Po godzinie rozwałkuj pierwszą część, podsypując blat odrobiną mąki.
  • Przygotuj foremki do wykrawania ciastek.
  • Z masy wytnij ciasteczka i następnie przełóż je na blachę. Piecz około 12 minut w temperaturze 180 stopni (góra-dół).
  • W trakcie pieczenia wyjmij z lodówki 2 część ciasta i postępuj jak wcześniej.

kruche ciasteczka wielkanocne

Jak już wspomniałam takie kruche ciasteczka możecie ozdobić lukrem królewskim. Do lukrowania ciasteczek maślanych będzie potrzebny rękaw cukierniczy i tylka. Ja użyłam tylki w rozmiarze 2.

Jeśli nie masz w domu rękawa i tylki spokojnie możecie  użyć woreczka strunowego.

Składniki na lukier królewski

  • białko z dużego jajka
  • 200g cukru pudru
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny (opcjonalnie), ale polecam, bo pomaga trochę zniwelować słodycz
  • barwniki spożywcze

Przygotowanie lukru królewskiego

  • Oddziel białko od żółtka
  • Do białka dodaj przesiany na sitku cukier puder i miksuj ok. 4-5 minut. Na koniec możesz dodać soku z cytryny.

Lukrowanie ciasteczek wielkanocnych

  • Podziel lukier na mniejsze porcje. Do każdej z nich dodaj wybrany barwnik spożywczy. Jeśli lukier zrobi się zbyt gęsty dodaj do niego kilka kropli wody.
  • Przełóż lukier do worka cukierniczego i ozdób ciasteczka wielkanocne.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *